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烏龍奶茶味Macaron

By Daymuffin

烏龍奶茶味Macaron

編輯: By Daymuffin

預備

---分鐘

烹調

2小時

總共

2小時

難度

1 / 3

份量

8-10人

標題圖示 - 簡介

簡介

一粒雞蛋足以在家製造12粒MACARON. 這個食譜是我失敗超過十多次所累積下來的心得.只要跟住以下的Step by Step和秘訣說不定你第一次就可以成功

標題圖示 - 材料

材料

200克砂糖

2隻蛋白

50克糖霜

150克極幼去皮杏仁粉

饀:

2 包即沖奶茶粉

50g 牛油室温

100g Whipping Cream

>> 我的奶茶Macaron秘訣　

標題圖示 - 做法

做法

1

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>> 我的秘訣

標題圖示 - 小貼士

小貼士

要成功烘焙出平滑,外脆內軟的Macaron,重點不只在RECIPE的成份中. 而是環境因素和對食材特性的了解. 技巧比起不同Macaron食譜的成份比例更為重要