[低卡食材] 處理去皮去骨雞下脾的步驟

(獨個兒拍照和拆骨真的很麻煩，下次一定要找老公幫手 )

步驟一：

沿著小腿骨，插進剪刀 (剪刀愈緊貼小腿骨愈好)

步驟二：

繞著雞腳的位置剪一圈。這時候，會有些硬硬的筋，不要緊，暴力地剪斷便成。筋煮熟後會變得軟軟，吃下去和雞肉沒分別 。

步驟三：

把貼著腿骨的肉剪閞。遇上硬骨，稍稍避開便可以了。

步驟四：

這時候，小腿骨大致上已分離了。繞著末端再剪一圈。

步驟五：

用手拉扯和剪走雞皮。順手剪走多餘脂肪。

步驟六：

Yo! 完成了 

通常我喜歡把它剪成三份，煮熟後剛好是一口的 size