解構 米芝蓮小店的 臘腸飯

從小開始，臘腸是我人生中其中一樣難以抗拒的邪惡美食...

入冬之後，每次和同事們到公司附近的米芝蓮燒臘小店，看見小店內掛著一串串臘腸，都給予我無限誘惑。

思前想後了大概一個月，終於忍不住，吃了一個臘腸切雞飯。

臘腸帶著陣陣複雜的香味... 唔，那是玫瑰露酒的味道!

臘腸的一端是沒有玫瑰露的味道...

可以推斷出，大概是用清蒸的方法翻熱臘腸，翻熱的時候，掃上一層薄薄的玫瑰露酒。

翻熱後，只有香氣，而沒有酒味。

是一個簡單，卻又有心思的做法呢~ 

(後記: 平日和同事們是選擇堂食的，但那一天遇上突發事件，因而選擇了外賣。)