【影片】紫薯一口酥
By MrsP'sKitchen
【影片】紫薯一口酥
編輯: By MrsP'sKitchen
預備
20分鐘
烹調
30分鐘
總共
50分鐘
難度
2 / 3
份量
5-7人
簡介又是非常吸晴又健康美味的紫薯！這次做了這個一口酥，香濃的牛油外層，包著美味的紫薯餡，不太甜，一口一個，超好味！
做法簡單，可隨意加入自己喜歡的餡料，非常美味的小食！
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材料無鹽牛油 100克
糖霜 40克
雞蛋 1個
低筋麵粉 200克
鹽 2克
紫薯蓉 250克
做法1
將牛油放至室溫，用電動打蛋器打發至軟身，然後下糖粉，拌勻
2
將牛油放至室溫，用電動打蛋器打發至軟身，然後下糖粉，拌勻
3
將麵糰分成5份，放在烘焙紙上，再在上面鋪一張烘焙紙，然後擀成長形薄片(約1cm厚）在中間放上紫薯蓉，然後捲起
4
將麵糰分成5份，放在烘焙紙上，再在上面鋪一張烘焙紙，然後擀成長形薄片(約1cm厚）在中間放上紫薯蓉，然後捲起
5
放入已預熱170度C焗爐，焗約25-30分鐘，放在涼架上完全待涼後，放入密封盒存放
小貼士*這個食譜可做約80粒一口酥（一口酥大小會有分別）
