簡易菜式 - 蝦餅

1. 急凍蝦仁解凍, 剁成蓉 ( 先切小粒再用刀剁 )

2. 將碎豬肉, 蝦蓉放進大碗, 落生粉,水,雞粉

3. 用筷子向同一方向攪拌大約5-10分鐘, 見起膠即成

4. 落油起鑊, 用手拿起蝦膠, 大約1粒乒乓球大小,落鑊將一邊煎至金黃

5. 將蝦球反轉, 用剷將蝦球壓平至餅狀

6. 2邊轉至金黃色即可晾乾油上碟

7. 食時可點泰式甜酸醬進食