自製蜜汁叉燒
By NettieL
自製蜜汁叉燒
編輯: By NettieL
預備
---分鐘
烹調
50分鐘
總共
50分鐘
難度
1 / 3
份量
3-4人
簡介叉燒醬*****好重要!
揀夾心肉,揀夾心肉黏住有脂肪那些。
材料醃料(每一條肉) :
李X記海鮮醬----2大湯匙
李X記叉燒醬----2大湯匙
醬汁(Optional):
五香粉----1/3茶匙
海鮮醬----2茶匙
蠔油----1茶匙
生抽----2茶匙
老抽----2茶匙
麻油----1/3茶匙
蜜糖----1茶匙
做法1
1) 用腌料, 腌夾心肉2小時以上。您也可前一晚腌定放雪櫃。
2) 焗爐預熱250度-300度, 如是兩層座地式焗爐, 我放上層的。
3) 每邊先焗15分鍾, 每次拿出也把剩下腌料塗上
4) 若未熟透, 再每邊焗多8-10分鍾。
5) 最後塗上蜜糖, 焗多5-8分鍾。視乎您喜歡吃多燶XD
完成!!!
小廚的話: NETNET覺得香港燒味斬料加餸確實比我呢到容易, 但自己整啵^^ 又健康啲, 仲抵啲TIM! 我一買其實是一舊,然後我將佢切開兩條, 我同雷生食左兩日XD 好滿足! 好食過買個啲, 真係架, 無厄您 LOL
小貼士完成後, 塗上蜜糖,再兩邊焗一焗5-8分鍾
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