芫茜皮蛋魚片蛋湯薑飯
編輯: By angelma21

預備

---分鐘

烹調

20分鐘

總共

20分鐘

難度

1 / 3

份量

2人

標題圖示 - 簡介簡介
夏天無咩胃口最好煮湯飯易入口又好味,今次用咗鯇魚肉,皮蛋,肉片同芫茜滾滾加入用薑炒好的飯,味道又唔同哂
標題圖示 - 材料材料

材料:飯2碗,鯇魚肉2條,皮蛋1只,魚蛋$10,豬肉$10,
              薑米1湯匙,芫茜$2
醃豬肉料: 豉油1湯匙,糖半茶匙,水1湯匙,生粉1湯匙

標題圖示 - 做法做法
1

先將魚片洗淨切片加入1/4茶匙鹽撈勻

 豬肉洗淨切片加入豉油,糖同生粉撈勻

將薑先用油爆香

 加入飯炒勻

 將芫茜頭同水一齊煲5分鐘

 煲好後取走

 加入魚蛋

 滾起後

 加入肉片同皮蛋

 再滾起加入魚片

 滾起試味

 加入炒薑的飯

 最後再滾起加入芫茜就可熄爐

標題圖示 - 小貼士小貼士
芫茜頭洗淨先用水煲出味才掉唔嘥之餘令湯更出味而且有清熱之用