用玫瑰煲煮鮋金魚頭素鴨
編輯: By angelma21

預備

---分鐘

烹調

25分鐘

總共

25分鐘

難度

1 / 3

份量

3-4人

標題圖示 - 簡介簡介
簡單魚頭煮素鴨,素鴨吸收左魚未,更加香濃好味
標題圖示 - 材料材料

材料:鮋金魚頭一個,素鴨一條,薑4~5片,蒜頭4~5粒,洋蔥半個,蔥1棵

標題圖示 - 做法做法
1

洋蔥洗淨切條,素鴨一開二,蔥切絲

 魚頭洗淨加入1/4茶匙鹽搽勻全身

 先用玫瑰㷛煎香素鴨

 先煎香一邊再反轉另一邊,煎好回碟

 先放魚件煎香2邊

 煎好後回碟

 再放入魚頭又喺煎香2邊

 煎好又先回碟

 

 放入薑,蒜同洋蔥炒勻

 炒到金黃有香味

加入魚頭

 其它魚件

 加入豉油,糖

 蓋上蓋先煮10分鐘

 十分鐘後魚差不多熟透

 加入素鴨,蔥再煮3-5分鐘就食得

標題圖示 - 小貼士小貼士
煮時將魚煎一煎就唔會有魚腥味, 用玫瑰煲一定唔可以大火, 最好用細火或二點火