主頁 > 好煮意食譜 > 鹽焗烏頭

鹽焗烏頭

By Christpig

鹽焗烏頭

編輯: By Christpig

預備

---分鐘

烹調

30分鐘

總共

30分鐘

難度

1 / 3

份量

2人

標題圖示 - 材料

材料

主要材料: 烏頭

醃料: 粗鹽1包

標題圖示 - 做法

做法

1

1. 焗爐200度預熱分鐘

2. 白鑊炒香D鹽

3. 用炒好的鹽加錫紙包好條魚,要成條魚都用鹽包好(注意:烏頭唔好打鱗)

4. 放魚入焗爐焗12MIN~~ 12MIN後拎條魚出黎解開面頭既錫紙, 再焗5MIN~

5. 完成後用刀背拍散魚身上的鹽

標題圖示 - 小貼士

小貼士

**炒鹽時可加入約半茶匙雞粉提升香味 **選用元朗魚場有機烏頭, 魚油更香, 且魚肉沒有泥味