Miele主理 "紅棗蓮藕西施骨燉湯"
編輯: By 小高

預備

---分鐘

烹調

3小時

總共

3小時

難度

1 / 3

份量

2人

標題圖示 - 簡介簡介
足料燉湯,入口清甜又滋潤,重點是價錢相宜,想幾時燉來飲都得!^^
標題圖示 - 材料材料

材料:(二人份量)

蓮藕 420克,雞心棗 6粒,連子 20克,乾瑤柱 1粒,杞子 1湯匙,

西施骨 / 唐排 400克,薑片 2片,滾水 4碗,鹽 1/4茶匙

標題圖示 - 做法做法
1

製法:

1. 西施骨汆水,沖洗乾淨。連子、乾瑤柱及杞子略浸,洗淨。

2. 蓮藕去皮,切塊;雞心棗去核;洗淨。

3. 所有材料放入燉盅內(我用LC鍋‧花花煲),注入4碗滾水。

4. 加上燉盅蓋,把燉盅放入Miele蒸爐以100c蒸約3小時或以上。

5. 取出,下鹽調味,即成,趁熱享用。


溫馨提示:

- 如改用鍋中鍋的方法來燉煮,可於大鍋內煲滾3-4碗水。

- 以毛巾或隔墊鋪底,放入燉盅,並加蓋,改用小火燉煮約3小時,便可。

- 以Miele來燉湯,水箱必須注滿清水,若不在中途打開,3-4小時內可不用加水。

 

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