【蘇太名醬】咖喱牛肉墨西哥粟米脆餅

1) 將醃料加入免治牛肉內醃30分鐘。

2) 番茄洗淨切半去籽後再切成幼粒。

3) 將洋蔥切幼粒及西生菜切幼絲。

4) 用少許油將洋蔥爆香至半透明後加入免治牛肉及蘇太惹味咖哩醬炒勻牛肉至九成熟後熄火。

5) 將墨西哥粟米脆餅放入已預熱 （攝氏120度）的焗爐焗五分鐘後取出。

6) 加入咖哩牛肉、番茄粒、生菜絲及車打芝士碎放在墨西哥粟米脆餅內，即可上桌。