卥水牛 月展

1/ 牛　月展切段，凍水落牛　月展 ，加入薑片及蔥段。開細火煮至水滾後計５分鐘熄火。
2/ 盛起牛　月展，沖凍水。
3/ 加入 卥水包、冰糖、鉅利醬油、老抽及水 ，大火煮滾。
4/ 加入牛 月展用中火煮30分鐘。熄火焗30分鐘。
5/ 將牛 月展返轉，用細火煮30分鐘。熄火焗30分鐘。
6/ 完成。