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蘑菇三文魚洋蔥忌廉天使麵

By fion_wong

蘑菇三文魚洋蔥忌廉天使麵

編輯: By fion_wong

預備

---分鐘

烹調

1小時

總共

1小時

難度

2 / 3

份量

3-4人

標題圖示 - 材料

材料

三文魚肉適量(按個人喜好)

磨菇適量(切片，若用新鮮磨菇，切片後先炒+少少鹽，因為磨菇會出水)

洋蔥兩個

忌廉 200毫升

天使麵250克（大概半包）

標題圖示 - 做法

做法

1

大煲煮半煲水，水滾後加1湯匙鹽烚天使麵

2

意粉煮10分鐘及熄火後焗一陣，試吓意粉硬度（隨大家口味）然後過冷河，隔水備用

3

炒配料：放少許牛油於鑊中，分別炒香洋蔥和磨菇。炒起後放入碗，隔起少許油分

4

開中火，放少許牛油於鑊中炒熟三文魚後，放入忌廉慢慢攪拌，等白汁開始起泡，加入已炒的配料和天使麵，炒熱即成