【Cooking TV】鹹魚馬蹄煎肉餅
By 靚太Club
【Cooking TV】鹹魚馬蹄煎肉餅
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預備
---分鐘
烹調
20分鐘
總共
20分鐘
難度
2 / 3
份量
3-4人
調味料/醃料生抽 1湯羹
老抽 1湯羹
糖 2茶匙
生粉 2茶匙
油 適量
材料半肥瘦肉碎 350g
馬蹄 4-5粒
鹹魚(馬友) 1舊$15
薑絲 少許
油 適量
做法1
把馬蹄去皮和洗乾淨，並切碎；
2
薑絲放在鹹魚(馬友) 先蒸10分鐘，待涼後去骨起肉壓碎備用；
3
加入材料(馬蹄碎和鹹魚碎)和調味料於肉碎中；
4
順時針攪至起膠，撈勻然後醃30分鐘，備用；
5
熱油鑊煎至金黃色熟透，便完成。
