宮保雞丁炒意粉【15分鐘】
By MrsP'sKitchen
宮保雞丁炒意粉【15分鐘】
編輯: By MrsP'sKitchen
預備
5分鐘
烹調
10分鐘
總共
15分鐘
難度
1 / 3
份量
2人
簡介這次來個中西合壁，用中式的宮保雞丁煮意粉，麻辣的醬汁與意粉拌勻，香辣開胃又美味。
做法超簡單，15分鐘上桌，炎炎夏日，實在不想在廚房待太久呢！
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調味料/醃料生抽 1湯匙
糖 1茶匙
麻油 1/2茶匙
米酒 1茶匙
生粉 1茶匙
材料意粉 150克
雞肉 200克
薑 2片
蒜頭 2瓣
青蔥 2條
乾辣椒 數隻
花椒粒 1/2茶匙
熟花生 少許
做法1
? ?將青蔥切段，薑片切絲，蒜頭切片，乾辣椒切半及去籽。將? ?味料拌勻備用
2
雞肉切丁（像手指頭般大），用少許生抽、糖和生粉醃30分鐘。燒熱鑊後下油，先煎雞肉至全熟，盛起備用
3
? ?後下乾辣椒，辣椒粉及花椒粒，炒一分鐘，令辣味散發。再下蔥段，薑絲及蒜片，再炒一分鐘，下所有? ?味料拌勻
4
? ?所有? ?味料和150毫升水拌勻
5
下雞、花生和意粉快炒均勻即可！
6
完成！
