天使蝦蒜香白酒意粉

1. 在大鍋裡燒水，加入橄欖油和鹽，加入意粉烚熟（煮烚時間按包裝上指定時間減去1分鐘即可）。然後把煮好的意粉撈起備用。 2. 蒜切碎；番荽切碎，莖的部分切細一點，葉的部分略切就可以。 3. 鍋子下油加熱，加入天使蝦煎香，落鹽、胡椒及紅椒粉調味。每邊煎約1分半至2分鐘。 4. 倒進白酒，加蓋以中小火煮3至4分鐘，期間記得將蝦反轉，煎好後撈起蝦。 5. 原鍋將番荽莖碎及蒜炒香，再將煮好的意粉加進炒勻，令意粉吸收蝦的精華。