焗蟹肉伴墨西哥薄餅
By 靚太Club
焗蟹肉伴墨西哥薄餅
編輯: By 靚太Club
預備
---分鐘
烹調
45分鐘
總共
45分鐘
難度
1 / 3
份量
3-4人
材料焗蟹肉材料
橄欖油 2茶匙
紅椒（切粒） 1個
洋蔥（切粒） 1個
蒜蓉 少許
蟹肉 450克
忌廉芝士（Cream Cheese） 230克
蛋黃醬 1杯
蒙特里積芝士（Monterey Jack Cheese） 115克
巴馬臣芝士（Parmesan Cheese） 1/4杯
喼汁 3湯匙
檸檬汁 2湯匙
香芹（切碎） 2湯匙
Old Bay Seasoning 1.5茶匙
辣椒汁 1茶匙
脆皮材料
麪包糠（Panko Bread Crumbs） 半杯
巴馬臣芝士 1湯匙
無鹽牛油 2湯匙
做法1
1. 預熱焗爐（華氏400度）；準備1.5公升容量的烤盤，塗油備用。
2. 將橄欖油用中高火煮熱，加入紅椒和洋蔥煮至軟身，再加入蒜蓉煮1分30秒，然後盛起備用。
3. 將其餘材料加入煮好的紅椒和洋蔥裡拌勻，拌勻後加到烤盤裡。
4. 用叉將麪包糠、巴馬臣芝士等脆皮材料拌勻，並平均鋪在烤盤上。
5. 將所有材料放入焗爐焗20分鐘，或至表層呈金黃色。焗好後，先待在焗爐10分鐘才取出，並和墨西哥薄餅（Tortilla）、法式長包（Baguette）等一起享用。
