腐竹薏米(白果)雞蛋糖水

步驟：

1) 先將薏米沖水洗淨，浸30-45分鐘

2) 煲一煲滾水 (大概2L)，水滾放入生熟薏米，中細火煮40分鐘。

3) 腐竹洗淨，瀝乾水，加入同煲中，煮至腐竹溶掉。

4) 另一個細煲，烚雞蛋，去殼，備用。

5) 腐竹煮溶，加冰糖調味，再加雞蛋同煮2分鐘就完成。