傳統千層面 Classic Lasagna

肉醬做法

先將西芹同洋蔥絞碎，

用少少牛油和橄欖油煮香。

放1/2 teaspoon rosemary,

close the lid 煮一分鐘.  再放入豬肉和牛肉，

見豬肉和牛肉到約7成熟, 加入茄醬，攪一攪

加入白酒，罐頭蕃茄碎 和 雞湯 1 Litre

攪一攪,

放在一邊中火煮一小時。

奶醬做法

用另外一個bowl, 

放入牛奶，白洋蔥，cloves, 2 塊bayleaves, 5-6粒pepper corn,

直到煮熱，熄火

用一個新的乾淨bowl, (要大和高身）

細火，把牛油煮溶，加入面粉，不停攪拌，

慢慢用"hok" 一匙一匙慢慢地加入煮好的奶，

一邊攪，一邊加，

直至所有的奶都加入

煮至杰身

用個"西"格走D渣

做為奶醬

焗盤鋪排

焗爐預熱200度

準備好焗盤，

肉醬放第一層，

奶醬第二層

千層麵皮略略meet 碎，鋪放在第三層

加一些parmasan cheese

重複第一層, 第二層，第三層到頂，

最後鋪上奶醬，將所有千層麵皮cover 好

用錫紙包住

放入焗爐,180度45 分鐘

45 分鐘之後，拿出lasagna, 

拿走錫紙

加上parmasan cheese 在面

再放入焗爐再焗15分鐘.

完成~~~