日式咖哩牛肉煲

1. 將牛肋條切粒 , 飛水待用。薯仔, 甘荀洗淨切粒待用。

2. 用牛油起鑊 , 放入牛肋粒煎至金黃色, 在鑊邊晒上紹興酒。

3. 加少許生抽,老抽。慢慢加入雞湯及咖哩磚。

4. 大約五分鐘後, 再加入薯仔, 甘荀。

5. 慢火炆大約45分鐘, 期間要不時拌勻, 若唔夠水份, 可以再加雞湯或水。