泰式紅咖喱大蝦粉絲煲
編輯: By Seikobear

預備

---分鐘

烹調

1小時

總共

1小時

難度

1 / 3

份量

2人

標題圖示 - 簡介簡介
又係係泰國買GA醬料⋯真係超香⋯ 粉絲吸晒D味⋯超正呀!!
標題圖示 - 材料材料

材料:

大蝦 6
檸檬葉4
Blue Elephant紅咖喱醬 1
泰國粉絲 1
4
蔥段 少許
清雞湯或水 150毫升

 

調味料:

魚露 1/2茶匙
3/4茶匙

 

標題圖示 - 做法做法
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做法:

1. 大蝦洗淨用廚房紙吸乾水份,剪去蝦眼、尖刺、蝦腳,備用。

2. 薑去皮切片;檸檬葉洗淨用手撕碎備用;蔥切段;粉絲用水浸軟切半,瀝乾水備用。

3. 玫瑰鍋加油直至鍋熱,之後將檸檬葉、薑片爆香,放入藍象紅咖哩醬炒勻,加入蝦煎香至兩邊轉色。

4. 將粉絲放於鍋中間,加入清雞湯或水,煮2-3分鐘至軟身。最後加入調味料,熄火前灑上蔥段,即成。

 

標題圖示 - 小貼士小貼士
真係要買泰國呢隻粉絲, 比較爽口!