泰式辣椒膏炒蟹
By Hoiyan00
泰式辣椒膏炒蟹
編輯: By Hoiyan00
預備
---分鐘
烹調
30分鐘
總共
30分鐘
難度
1 / 3
份量
3-4人
材料- 花蟹 或 肉蟹 或 膏蟹 各2隻
- 薑片10數片、䓤2棵切段
- 泰式辣椒膏2湯
- 生粉水少許
做法1
- 蟹切件洗淨備用
- 開中火落油爆香薑片䓤段及辣椒膏
- 放入蟹件炒勻待蟹潐上醬料
- 放入水份蓋上鍋蓋轉細火焗8分鐘
- 待蟹熟後放入生粉水埋茨上碟
小貼士煮蟹的時間要因應蟹件大小而有所加減
注意水份不要過多，視乎鍋具鎖水能力
材料做法小貼士
