【蘇太名醬】香椿醬炒扇貝

1. 先將扇貝用小刀起肉，切成粒狀。

2. 貝殼洗淨用熱水煮三分鐘放涼備用。

3. 松子仁用油炸至金黃撈起備用。

4. 紅椒去核切粒。

5. 香芹、生蔥，洗淨切粒。

6. 蒜頭拍碎並切粒。

7. 蘇太香椿醬隔油份備用。

8. 把鑊燒熱放入蒜頭爆香後放入扇貝粒快炒。

9. 放入蘇太香椿醬、香芹及紅椒炒勻。

10. 加入松子仁及生蔥炒勻便可上。