蟹肉蒜香炒意粉
By 姊妹食譜
蟹肉蒜香炒意粉
編輯: By 姊妹食譜
預備
---分鐘
烹調
10分鐘
總共
10分鐘
難度
1 / 3
份量
2人
調味料/醃料鹽 1/3茶匙 黑胡椒碎 適量 香草 適量
材料
蟹肉 300g 意粉 300g 蒜蓉 2湯匙 牛油 1 湯匙 橄欖油 10ml 煮意粉水 300ml
做法1
先滾大煲水，水滾後放意粉，加1茶匙鹽， 按包裝袋上的時間煮
2
煮好既意粉用筲箕隔水放好
3
開鑊加牛油及橄欖油，先中火將蒜蓉爆香，再加蟹肉炒
4
落意粉炒，適量逐少加意粉水， 令到佢有汁和意粉唔會痴埋一齊
5
落鹽及黑胡椒碎調味。食前可拌入香草及橄欖油。
小貼士*除左蟹肉，可用肉碎/蜆肉都一樣美味
*今次用菲律賓既蟹肉罐頭，好鮮味，所以加少少鹽調味已經好足夠，大型超級市場都可以買到
*意粉不宜過冷河，咁會沖走意粉本身既味道，
而且意粉要熱先會索汁
