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糯米釀雞翼

By MicMan

糯米釀雞翼

編輯: By MicMan

預備

4小時

烹調

30分鐘

總共

4小時30分鐘

難度

2 / 3

份量

2人

標題圖示 - 調味料/醃料

調味料/醃料

老抽, 鹽, 糖, 雞粉, 豉油,

標題圖示 - 材料

材料

雞翼, 糯米飯, 臘腸, 蝦米

標題圖示 - 做法

做法

1

做法1

雞翼去骨, 用雞粉, 豉油, 老抽同糖醃;

糯米浸4小時, 臘腸隔水蒸熟, 蝦米浸軟切碎, 用镬炒香乾蔥粒再加飯同料和老抽, 鹽, 糖去炒, 等到飯上色;

用糯米飯填滿雞翼之後用牙籤封口;

灑上少許鹽準備油炸/煎金黃色

標題圖示 - 小貼士

小貼士

如果嫌自己整糯米飯麻煩可以買現成的整, 時間快好多.