[滋陰補身、過年湯水] 猴頭菇花膠雞湯
編輯: By 鄭小b之成長日誌

預備

1小時

烹調

2小時

總共

3小時

難度

1 / 3

份量

3-4人

標題圖示 - 簡介簡介
成日都話做女人嘅,幾時都要為自己補一補 ! 做咗媽媽,更加要補補 ! 身子好,先可以去照顧好家人。 所以呢個猴頭菇花膠雞湯,係媽媽我為自己而煲嘅^^  下個月就係農曆新年,又係一家人坐埋食團年飯、開年飯。 呢款湯都好啱做節食飯,煲嚟俾家人飲用,滋陰又補身。 猴頭菇 - 提升機能免疫力,降血脂,抗衰老 花膠 - 含大量骨膠原、滋陰養顏 烏雞 - 健脾益氣,滋陰補血,補已不燥
標題圖示 - 材料材料
材料1
花膠 4-5個
猴頭菇 2-3個
淮山 10塊
玉竹 20g
百合 20g
圓肉 20g
杞子 2-3湯匙
陳皮 1瓣
雞 / 烏雞 1隻
蜜棗 2粒
水 3L 
標題圖示 - 做法做法
1
花膠發好,備用。 
2
猴頭菇略沖洗,用清水浸 30 分鐘,擠乾水份,備用。 
3
陳皮浸軟,刮瓤,備用 。 
4
 烏雞清洗乾淨,汆水,備用。 
5
其他材料浸洗,備用。 
6
煲內注入水,除花膠及杞子外,所有材料放入煲內,大火煲滾30分鐘,轉小火煲1小時,加入花膠及杞子,煲30分鐘,加鹽調味,完成。
或將所有材料放入燉盅內,燉3小時。(材料及水嘅份量,需自行調節。)  
標題圖示 - 小貼士小貼士
1) 傷風感冒者忌飲雞湯。 2) 材料有藥材成份,要了解自己個人體質是否適合飲用。