[滋陰補身、過年湯水] 猴頭菇花膠雞湯
By 鄭小b之成長日誌
[滋陰補身、過年湯水] 猴頭菇花膠雞湯
編輯: By 鄭小b之成長日誌
預備
1小時
烹調
2小時
總共
3小時
難度
1 / 3
份量
3-4人

成日都話做女人嘅,幾時都要為自己補一補 !
做咗媽媽,更加要補補 !
身子好,先可以去照顧好家人。
所以呢個猴頭菇花膠雞湯,係媽媽我為自己而煲嘅^^
下個月就係農曆新年,又係一家人坐埋食團年飯、開年飯。
呢款湯都好啱做節食飯,煲嚟俾家人飲用,滋陰又補身。
猴頭菇 - 提升機能免疫力,降血脂,抗衰老
花膠 - 含大量骨膠原、滋陰養顏
烏雞 - 健脾益氣,滋陰補血,補已不燥


花膠 4-5個
猴頭菇 2-3個
淮山 10塊
玉竹 20g
百合 20g
圓肉 20g
杞子 2-3湯匙
陳皮 1瓣
雞 / 烏雞 1隻
蜜棗 2粒
水 3L

1
花膠發好,備用。
2
猴頭菇略沖洗,用清水浸 30 分鐘,擠乾水份,備用。
3
陳皮浸軟,刮瓤,備用 。
4
烏雞清洗乾淨,汆水,備用。
5
其他材料浸洗,備用。
6
煲內注入水,除花膠及杞子外,所有材料放入煲內,大火煲滾30分鐘,轉小火煲1小時,加入花膠及杞子,煲30分鐘,加鹽調味,完成。
或將所有材料放入燉盅內,燉3小時。(材料及水嘅份量,需自行調節。)
或將所有材料放入燉盅內,燉3小時。(材料及水嘅份量,需自行調節。)

1) 傷風感冒者忌飲雞湯。
2) 材料有藥材成份,要了解自己個人體質是否適合飲用。