肉醬意粉

1. 蒜頭, 洋蔥切碎

2. 蕃茄洗淨後响底界十字, 放入滾水煮1分鐘後沖凍水冷卻, 去皮後切粒

3. 免治肉用1茶匙鹽+2茶匙粟粉醃好備用

4. 意粉按包裝指示減2分鐘煮熟, 瀝乾水後撈oliver oil放焗盤備用

5. 燒熱鑊, 煮溶牛油後落蒜蓉及洋蔥碎, 炒至半熟, 預熱焗爈220度

6. 加入免治豬肉, 撥散嚟炒熟

7. 豬肉炒熟後, 加入菇, 炒至出水

 8. 加入蕃茄粒, 炒勻, 再加入茄膏及上湯, 炒至杰身

9. 將肉醬放意粉上, 加芝士

 10. 放入220度焗爐焗7分鐘, 食得