BB復活蛋

1) 雞蛋連殼，放入室溫的水，慢火烚１０分鐘，然後熄火焗３分鐘。

2)　隨即可放入室溫的開水，浸一會兒，便可剝殼。

3)　將烚蛋對半切開，將蛋黃取出，放入一中碗，蛋白放在碟上，待用。

4)　將蛋黃壓碎，慢慢加入鮮忌廉／鮮奶，攪拌，直至蛋黃蓉成狀。（這是＂蛋黃蓉底＂）

５） 將咖哩粉拌入＂蛋黃蓉底＂，即成款式１（咖哩復活蛋）；將黑芝麻粉拌入＂蛋黃蓉底＂，即成款式２（黑芝麻復活蛋）。

６） 將牛油果壓成蓉狀，備用。

７）將蛋黃蓉及牛油果蓉分別唧入蛋白中，再放上裝飾，即成！