蝦仁咸肉炒河
By angelma21
蝦仁咸肉炒河
編輯: By angelma21
預備
---分鐘
烹調
20分鐘
總共
20分鐘
難度
1 / 3
份量
5-7人
簡介自己炒河粉，少油炒出好味靚靚河粉
材料材料: 河粉2斤, 蛋2只, 蝦1斤, 咸肉1件, 洋蔥半個,
紅蘿蔔1只, 芽菜1斤, 蔥少
做法1
蝦去殼去腸洗淨加入半茶匙鹽撈勻入雪櫃雪15分鐘
(炒出來啲蝦就會爽口)
河粉想少油又唔易碎就要哂功夫每條分開
咸肉切條, 洋蔥, 紅蘿蔔切絲
先將芽菜入pan烘乾(可以去減水份同唔會有嗅青味)
芽菜軟身就可先回碟, 水唔要
倒起芽菜就加油煎蛋
加入咸肉同洋蔥炒香
洋蔥有香味就加入蝦去炒
炒到蝦轉色就加入紅蘿蔔
加入河粉
加入2湯匙蠔油
炒勻試味
最後加回芽菜同蔥
炒勻就可上碟
你地睇一條條又唔油
小貼士河粉少油又唔易碎就要哂功夫每條分開
