Xo醬炒淮山麵配什錦煲
By angelma21
Xo醬炒淮山麵配什錦煲
編輯: By angelma21
預備
---分鐘
烹調
25分鐘
總共
25分鐘
難度
1 / 3
份量
3-4人
簡介麵的種類好多，而淮山麵大家有無試過哩，我就笫一次食原來好爽好好味，有時間都可試試
材料材料：麵餅6～8個，芽菜半斤，雞蛋1只，豬肉四兩，
蝦半斤，薑絲1湯匙，蔥些少
醃肉：豉油1湯匙，糖1茶匙，水2湯匙，生粉1湯匙
調味：Xo醬2湯匙，老抽2湯匙
做法1
先煲滾水放入麵餅煮散
將水倒去
豬肉洗淨切條加入醃料撈勻，
蝦去殼清腸加入1/4茶匙鹽撈勻
芽菜先白鑊烘乾後回碟
蛋打勻煎好切細
加入豬肉
炒熟後放一邊或先回碟
加入蝦仁炒
再加入Xo醬炒勻
加入麵
加入老抽
炒勻後加入芽菜同蔥再炒勻試味就可上碟
小貼士麵餅同平時一樣水滾後才加入見軟身用筷子整散就可倒咗啲水，唔需過凍水
