蘆薈楊枝甘露凍糕

做法：

1. 西米放入滾水中大火煮10分鐘後，熄火加蓋焗20分鐘至完全變透明。

撈出，用水冲洗表面的黏液，瀝乾水分。

2. 芒果去皮，取1/3個切幼粒，其餘的打成芒果泥；把柚肉剝散。

3. 將芒果泥、芒果粒、柚肉、蘆薈和煮好的西米放入大碗中，撈勻。




 

4. 魚膠片用水泡軟。


 

5. 鍋中加入水、花奶和椰漿煮熱，下砂糖煮至溶化。熄火，放入魚膠片煮溶。

6. 然後倒入芒果料中混和。

7. 將混和的材料倒入模具中，冷凍至凝固即可。




 

8. 脫模後，可加上少許柚肉作裝飾。





好味!

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