[20分鐘宴客菜] 蒜蓉大蝦粉絲煲

做法:

1.  先將蝦沖洗乾淨及挑走蝦腸，備用。

2. 粉絲用水浸約5分鐘，隔水備用。

3. 用一個中型煲/鑄鐵煲，先落油用中火炒香一半分量的蒜蓉，再加入大蝦，贊酒炒至微熟，盛起備用。

4. 炒香餘下的蒜蓉，倒入雞湯同粉絲，再加入調味拌勻。

5. 較至小火，將蝦圍圈鋪好，加入蔥花加蓋，中小火煮3-4分鐘。

6. 關火後，淋上滾熟熱油就完成。