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韓式炒粉絲

By 姊妹食譜

韓式炒粉絲

編輯: By 姊妹食譜

預備

15分鐘

烹調

10分鐘

總共

25分鐘

難度

1 / 3

份量

2人

標題圖示 - 簡介

簡介

正式既韓式炒粉絲，就係將每樣材料各自炒好，最後撈勻食。但簡易版就少D功夫，一齊炒，再加上韓式牛骨汁調味!!! 有菜有肉有蛋有粉絲，食一味就飽飽~

標題圖示 - 材料

材料

材料1

韓式粉絲 300g 雞蛋2隻洋蔥1個甘荀半條冬菇6-8粒雲耳適量金菇1包韮150g 芽菜適量牛肉200g 牛骨汁適量

標題圖示 - 做法

做法

1

做法1

- 雲耳浸軟切細，冬菇浸軟去蒂切絲

- 牛肉切幼條，和冬菇絲一齊用1湯匙牛骨汁+ 半茶匙糖醃15 分鐘

- 洋蔥，甘荀，韮茶，金菇洗淨切絲/段

2

做法2

雞蛋發勻，用平底鑊煎成蛋餅再切絲備用

3

做法3

煲大煲水，煮韓式粉絲至軟身，撈起倒去水份，加適量麻油拌勻

4

做法4

開鑊加1湯匙油，先炒冬菇絲及牛肉至7成熟，撈起備用

5

做法5

原鑊炒洋蔥，甘荀，韮茶，金菇，雲耳，芽菜至軟身，加牛骨汁調味

6

做法6

加韓式粉絲，冬菇絲及牛肉，炒勻，試味，可再加牛骨汁及少少水

7

上碟後，加蛋絲及灑上芝麻