47#(全網獨家)港色特濃好立克☕軟心廉蛋糕卷@糖山大兄食譜
By 糖山大兄
47#(全網獨家)港色特濃好立克☕軟心廉蛋糕卷@糖山大兄食譜
編輯: By 糖山大兄
預備
1小時
烹調
1小時
總共
2小時
難度
2 / 3
份量
5-7人
材料
步驟1# (好立克軟心面包醬材料)
(1) 好立克粉 60g
(2) 淡忌廉(鮮奶油) 120ml
(1) 好立克粉 60g
(2) 淡忌廉(鮮奶油) 120ml
做法1
步驟2# (好立克吉士忌廉醬材料)
(1) 蛋黃 4個
(2) 白砂糖 35g
(3) 低筋面粉 15g
(4) 粟粉 15g
(5) 3合1好立克粉 14g
(6) 好立克牛奶 400g↓↓↓↓冲好
(3合1好立克粉 2包+日本產牛奶 360ml)
(7) 無/有鹽牛油 15g
(8) 淡忌廉(鮮奶油) 150ml
2
步驟3# (戚風蛋糕材料)
(1) 蛋黃 85g
(2) 植物油55g
(3) 低筋面粉 90g
(4) 泡打粉 1/4茶匙
(5) 幼鹽 1/4茶匙
(6) 日本產牛奶 80g
(7) 蛋白 160g
(8) 白砂糖 80g
