葡萄葉紅酒乾果糉

1. 糯米用紅酒浸4小時，取出隔去紅酒備用，加入砂糖調味。

2. 用蓮葉墊底，上面平放上3塊竹葉，先鋪上一半糯米。

3. 放上木瓜乾、無核長蜜棗乾、芒果乾、無花果乾及棗茸。

4. 最後鋪上餘下的糯米，並用一塊提子葉及竹葉蓋面。

5. 用竹葉及蓮葉包好成糭形，再用鹹水草扎實。

6. 將糭放進滾水，用慢火煮4小時，熄火。讓糭於煲內焗1小時即成。