紅腰豆羅勒燴牛肉

1.          將乾紅腰豆洗淨,用水浸放冰箱一晚.

2.          將浸透的紅腰豆放入滾水中, 慢火煮45分鐘, 至差不多軟身.

3.          將番茄放入另一煲滾水中烚約1-3分鐘，番茄皮自然裂開後立即盛起，用手把皮撕掉及去蒂，然後切粒，備用。

4.          加入紫洋蔥粒、番茄粒和蒜蓉，續煮10分鐘。

5.          最後，加入免治牛肉、植物油及羅勒，約煮5分鐘後，拌入已煮熟的嬰兒通粉，即可關火。